本月，我市主要农副产品供应充足，流通畅顺，需求宽松，价格运行平稳。与上月相比，粮油价格基本稳定，猪肉价格小幅波动，禽蛋价格小幅下降，蔬菜价格涨跌互现。具体农副产品价格情况分析如下：

一、11月份我市主要农副产品、蔬菜价格走势情况

猪肉价格整体持续回落。从市场走势来看，猪肉的降价一方面因为生猪产能的不断恢复，母猪存栏量、肉猪存栏量都有所增长，随着产能的不断恢复猪价自然下降。从市场情绪来看，冬季到来，我市气温不断降低，低温导致仔猪育肥存在困难，养殖户购买仔猪育肥的意愿较低，仔猪市场持续萎靡。同时，养殖成本较去年有所提高，也让部分养殖户“望而止步”。11月份，我市猪肉平均价格20.10元/500克，环比下降10.38%，同比下降24.31%。

鸡肉价格基本平稳。本月，我市鸡肉平均价格6.43元/500克，环比下降0.9%，同比下降54.77%。鸡肉价格持续低迷，一方面消费需求并没有显著提高，另一方面产能在去年扩大明显，供需两端的不平衡，同时随着猪肉供应的明显改善，鸡肉对猪肉的消费替代作用减弱，鸡肉消费需求量相对减少，导致价格低迷。

牛羊肉价格高位微幅波动。本月，我市牛羊肉价格持续高位，冬季为牛羊肉消费旺季，牛羊肉供给偏紧格局延续，月均价保持在40元/500克左右，价格波动微弱。

鸡蛋价格稳中有降。本月鸡蛋价格均价3.78元/500g，环比下降2.78%，同比下降41.75%。近期在产蛋鸡存栏下降，鸡蛋的供应端压力在减少，同时鸡蛋市场需求量一般，鸡蛋价格处于稳中有降形势，养殖利润微弱，因此补栏积极性不高。

蔬菜价格季节性上涨。冬季来临，气温不断降低，我市外运蔬菜需求增强，蔬菜生产及流通成本增加，蔬菜价格小幅上涨。从监测的16个蔬菜品种价格情况看，11月蔬菜混合平均价格为2.65元/500克，环比增长5.53%，同比增长8.54%。从品种上看，16个蔬菜监测品种价格环比10涨6降，其中，茄子、韭菜、菜花环比涨幅较为明显，分别为30.51%、20.56%和13.75%；白萝卜、芹菜、大白菜降幅较为明显，分别为20.21%、9.3%和8.4%。与全省蔬菜平均价格相比，本月我市16种蔬菜混合平均价格低于省均价7.67%。

粮油价格基本平稳。本月大米、玉米、大豆、豆油等品种月均价格与上月基本保持不变。其中，面粉价格微降，环比下降1.71%，水稻（收购价格）、玉米价格小幅上涨，环比分别增长10.01%和4.93%。与去年同期相比，大米、面粉月同比分别下降7.14%、4%，玉米、大豆价格月同比分别上涨36.11%、20%。

二、12月份主要农副产品、蔬菜价格走势预测  

12月份我市气温将持续下跌，蔬菜的生长、运输和储存受到影响，外运蔬菜成本进一步增大，蔬菜价格进入季节性上涨区间，同时受元旦节日消费刺激和春节提前备货影响，预计蔬菜价格会保持高位运行。

冬季牛、羊肉火锅等肉制品菜肴逐渐成为餐桌主流，消费需求增加；同时，受新冠肺炎疫情及生猪产能恢复等因素影响，猪肉供应增加，疲软的猪肉消费需求使得猪肉价格小幅下跌。12月份受元旦节日效应影响，肉品需求加大，猪肉类价格预计会止跌回升。

由于市民近期对猪肉、牛羊肉等肉品消费需求的加大，对鸡蛋的消费起到了替代作用，鸡蛋需求处于淡季，12月初鸡蛋价格已开始小幅下降。随着元旦临近，鸡蛋需求会有所增大，预计鸡蛋价格会稳中有涨，但由于货源充足，价格上涨空间有限。