质量调查是指对粮食常规质量等级状况的评价。也是收购粮食质量安全风险监测工作内容之一。为全面掌握我市2024年粮食质量自然状况，按照《省粮食和储备局关于做好2024年收购粮食质量安全监测有关工作的通知》（辽粮发〔2024〕8号）和《市发展和改革委员会关于做好2024年粮食质量安全风险监测工作的通知》（本发改发〔2024〕92号）工作部署和要求，组织市、县两级粮油检测机构对2024年本溪收获玉米和稻谷开展了质量调查工作。调查区域覆盖2个县，12个乡镇，30个行政村700余位农户的1000余地块。2024年全市累计扦取玉米和稻谷质量调查样品共扦取初级样品700份。经晾晒降水后形成综合检测样品80份。其中，玉米 60份、稻谷20份，具体情况如下：

一、玉米质量调查情况

2024年质量调查检测玉米样品60份，分布在我市2个县、11个乡、30个自然村，与去年相比增加5个乡镇、4个村。我市玉米总体质量好于2023年。容重平均为742g/L，较2023年提高3g/L。一等比率为88.3%，较2023年提高3.3个百分点，中等以上比例为100%。总体质量优于2023年。

玉米一等至五等的等级比例分别为88.3%(2023年85%)、11.7%(2023年15%)、0%、0%、0%。其中一等比例比2023年提高3.3%,二等比例比2023年下降3.3%。

全市玉米容重平均值为742g/L,比2023年提高3g/L, 变幅为709g/L~746g/L。不完善粒平均为0.9%，比2023年高0.3个百分点，自然水分含量平均14.4%。百粒重平均为37g，较2023年下降 1g，变幅为36g~37g。玉米具体质量情况及近三年质量对比情况详见表1、表2。

                                           表1  2024年本溪市玉米收获质量情况调查汇总表

                                                                                                                                                                            单位：个、 g/l、%、 g

                                           表2     本溪市近三年玉米整体质量情况对比表

                                                                                                                                                        单位：个、 g/l、%、 g

二、稻谷质量调查情况

2024年，质量调查扦取稻谷样品20份，分布在我市2个县（市、区）、11个乡镇、20个村，样品数量与2023年持平。我市稻谷一等比率为25.0%，二等比率为35.0%，中等（三等）以上比例为75%。稻谷一等比例照2023年下降25个百分点，中等（三等）以上照2023年下降25个百分点。等级质量指标低于2023年，影响部分地区稻谷质量低的因素为生长期降雨急，导致稻田有积水现象，土表过于湿润，影响稻谷根系的正常呼吸和吸水，从而等级受到影响。

稻谷一等至五等等级比率分别为25%、35%、15%、15%、10%(2023年为50%、50%),三等及以上稻谷比例为75%(2023年100%)。数据显示，与2023年相比，一等比例下降25%,二等比例下降15%,三等上升15%,四等上升15%,五等上升10%。

2024年全市出糙率平均为79.0%，较2023年降低1.7个百分点，变幅为73.0%~82.4%；整精米率平均为66.2%，较2023年下降3.4个百分点，变幅为65.3%~67.2%；不完善粒率平均为1.9%，较2023年提高3.5个百分点，变幅为2.7%~1.3%；千粒重平均为24.5g，较2023年下降0.3g，变幅为23.3g~24.9g。自然水分平均为12.7%,变幅11.4%～13.5%。具体稻谷质量情况及近三年质量对比情况详见表3、表4。

                                    表3   2024年本溪市稻谷各等级质量情况汇总表

                                                                                                                                                                                                                   单位：个，%，g

                                                          表4 本溪市稻谷近三年质量情况对照表

                                                                                                                                                                                                                                                                     单位：个，%，g